想一想，王学礼觉得后背都发凉，吃了几十年买来的面粉，竟然如此不安全。
DHA一栏仅列出3类食 品，分别是调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)、大米及其制品(大米、米粉、米糕)、小麦粉及其制品，而且均注明仅限儿童食品。Omega―3家族的主要成员有DHA和EPA等，即通常所说的鱼油脂肪酸的主要含量。
疑点二：只有婴幼儿和孕妇需要通过服用鱼油补充DHA和EPA吗？ 澄清：一般来说，鱼油对普通消费者都是适用且安全的 目前市场上的鱼油产品多与婴幼儿食品有关，那么是否只有婴幼儿应该补充DHA和EPA呢？很年轻或年纪很大的人最需要补充鱼油，来满足人体对 DHA和EPA的需要。而事实上，国际国内的专家都明确表示，多年来，各国学术界对鱼油进行了大量科学研 究与实验，证实深海鱼油中含有的DHA 和EPA 有助于促进儿童大脑和智力发育，对改善老年人的大脑表现、预防老年痴呆症有一定的作用。―――― 名词解释 ―――― DHA俗称脑黄金 DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega―3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。EPA 能疏导清理血管 EPA，二十碳五烯酸，对人体健康有益的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较多。在迄今为止最大规模的关于鱼油的临床研究――英国Oxford Durham（欧斯福德德海姆）研究中，117 个5―12 岁学龄儿童每天摄入EPA 558 毫克，DHA 174 毫克，GLA（酌―亚麻酸）60 毫克，为期6个月。
我印象中是第一次明确看到奶粉中的DHA食用标准。母乳是公认的婴儿最佳食品，既然母乳中含有这一成分，那么毫无疑问，DHA和EPA对于人体来说是安全的。卫生部拟禁用面粉增白剂 超九成网友赞同 2010-12-17 00:00 · ann 卫生部拟从明年12月起禁用面粉增白剂，超过九成网友赞同。
反方：说有危害要拿出证据 不过中国食品添加剂标准化技术委员会主任、中国工程院院士陈君石不赞同禁用过氧化苯甲酰，昨日他对本报记者表示，他始终认为如果说面粉使用过氧化苯甲酰会带来安全问题，必须拿出数据证明。傅亮指出，由于面粉增白剂氧化性很强，很容易把营养物质氧化掉，包括面粉本身量就很少的维他命，而其强氧化性也会对黏膜细胞有破坏作用，长期少量使用也会产生潜在危害。专家担心取消后小企业违法添加吊白块。考虑到面粉生产、销售及进口周期等情况，同时允许在政策调整期前生产、添加了过氧化苯甲酰的食品继续在保质期内销售。
对此说法，卫生部则表示，为防范撤销过氧化苯甲酰后可能出现的继续添加行为，甚至添加其他非食用物质或滥用添加剂的情况，卫生部已要求各级食品安全监管部门加大监管，严厉打击违法犯罪行为。医生：暂未发现增白剂病例 广东省疾病预防控制中心公共卫生所副所长王立斌告诉记者，现在随着大家对健康的关注，面粉增白剂的废除问题提上了议事日程。
2008年12月：中国储备粮管理总公司明确要求系统内面粉加工企业禁用面粉增白剂。对于这种安排，也有部分网友提出质疑。2004年6月和2005年7月：全国粮油标准化技术委员会两次开会审议小麦粉国家标准修订稿。昨天傍晚，在下渡路一家超市，市民王阿姨在冰柜前挑选馒头，最后买了一袋北方老面馒头，三个馒头花了将近6元。
有网友认为，既然增白剂不天然，那就应该尽早禁用，设置一年的过渡期实无必要。禁用怎么这么难? 12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂――过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。2010年12月：卫生部监督局网站发布征求意见公告稿，拟从明年12月起禁用面粉增白剂。该网友认为，天然食品最好。
对此，傅亮认为，这是卫生部对厂家的一种负责任的表现。也有网友称，消化此前的增白剂不能成为设置过渡期的原因，增白剂生产厂家需要转型，这部分损失政府应统筹考虑。
卫生部同步将过氧化苯甲酰列入《食品添加剂使用卫生标准》，允许每公斤面粉添加60毫克过氧化苯甲酰。同时称，拟从明年12月起禁用面粉增白剂。
2007年：中国粮食行业协会小麦分会年会上，70家大型面粉加工企业再次联合呼吁禁止使用面粉增白剂。2010年7月：卫生部办公厅在对全国政协提案关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准答复中提到，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。正方：人体健康应放第一位 暨南大学食品研究中心主任傅亮赞同废除过氧化苯甲酰等面粉增白剂。对于同样作为面粉增白剂的过氧化钙，鉴于已无技术必要性，拟一并撤销。卫生部解释称，这是为了尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业的影响。企业：面粉放增白剂是惯例 广州粤皇食品有限公司总经理张智明说，目前面粉行业大都会放增白剂，这也是面粉厂的普遍行为，在向食品企业推销的时候都会自夸自家面粉的光亮和白净。
选择同意，现有工艺添加面粉增白剂容易超标，带来质量安全隐患的网友达29199人，占91.4%。2008年10月：中国粮食行业协会组织100家大型面粉加工企业，再次向卫生部、国标委递交书面材料，呼吁禁止使用增白剂。
目前还没有听说有相关病例是由面粉增白剂直接引起的，但如果等到发现病例再禁用，就不是好事了。历史回顾：是否禁用争议20年 1986年：商业部在新颁布的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰。
餐馆：色泽自然包点更受捧 广州一餐馆的楼面经理娥姐说，广州人爱喝早茶，许多茶点都是面粉做的。设置一年过渡期被指无必要 按照征求意见稿，撤销面粉增白剂将设置1年左右的过渡期。
卫生部在征求意见稿中，给出了一个过渡期，到2011年12月1日起，才禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。北京医科大学、协和医科大学联合出版社1997年出版的《毒理学》一书认为，成分为过氧化苯甲酰的面粉增白剂，不单纯有致癌作用，同时也具有引发作用，因此被称为完全致癌物。卫生部说明：增白剂带来质量安全隐患 卫生部监督局出具的情况说明表示，粮食主管部门经过调查研究，提出面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要，消费者也普遍要求小麦粉能保持其原有的色、香、味和营养成分，尽量减少化学物质的摄入，普遍不接受含有过氧化苯甲酰的小麦粉。情况说明对此进行了解释：为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业的影响，将设置1年左右的政策调整实施时间，主要考虑面粉生产、销售以及进口周期等情况。
同时，在国家标准规定的添加限量下，现有加工工艺很难将其添加均匀，容易造成含量超标，带来质量安全隐患。降低影响拟设一年过渡期 根据征求意见的公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。
情况说明称，尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题，但由于面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的技术必要性，因此建议撤销食品添加剂过氧化苯甲酰。专家担心取消后小企业违法添加吊白块 不过，取消过氧化苯甲酰后，面粉市场面临另一问题。
之前，有专家在接受本报记者采访时称，如果不允许合法限量使用任何面粉增白剂，则可能造成一些小企业为了提高面粉销量，违法添加吊白块等非法添加物漂白面粉，反而造成更大隐患。禁用怎么这么难?12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂――过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见 卫生部拟从明年12月起禁用面粉增白剂，超过九成网友赞同。
2010年9月：在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，面粉增白剂依然被列入面粉处理剂。有网友评论称，增白剂不是同粮食一起产生，即使对人无害也不能用，人吃的是面粉，不是增白剂，面粉不很白也没关系。新京报同题报道：九成网友力挺取消面粉增白剂 称过渡期没必要 前日，卫生部对是否撤销面粉增白剂―――过氧化苯甲酰、过氧化钙的使用公开征求意见。前些年，客人比较喜欢蒸出来白一点的面食，但最近几年大家消费观念有点变了，太白的包子、馒头反而让客人不敢点，那些原味的、色泽自然一些的面食更受欢迎。
而关于面粉增白剂存废争论已有20年。也有网友对拟设置一年过渡期提出异议。
昨晚6时，你是否同意禁用面粉增白剂？的调查已有超过3.1万人参与投票，选择结果呈现出一边倒局面。记者调查 市民：不敢买过白的馒头吃 一些广州市民接受记者采访时表示，对面粉增白剂的事情略知一二，赞成国家有关部门早日禁用增白剂，考虑到健康问题，平时不敢买那些过白的面食。
此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。2008年12月：卫生部表示收到有关停用面粉处理剂-过氧化苯甲酰申请材料，将提请全国食品添加剂标准委员会讨论，再最后作出是否禁用决定。